Eres demasiado prudente para comprar este vino

Te vas a perder la primera y única añada de un proyecto vinícola que ni tú ni nadie conoce.   

Y, si no lo pruebas, no sabrás nunca a que sabe este primer capítulo.  

 y no podrás ser de los que cuenten una historia que ponga los pelos de punta a tus amigos en una cena.

Por eso,  

te lanzo la última oportunidad.   

De 2200 botellas solo quedan 80.69. 28

2172, se han ido en preventa. 

Es la última oportunidad.

Diaples TINTO 2022 es el único vino puente entre el pasado y el futuro.  

Una añada única.  

Las uvas criadas por Ramón y Andrés, de 88 y 90 años, como han hecho desde que las heredaron de su padre y su abuelo. 

Nosotros en la bodega. 

 

2022 fue la añada que nos salvó de la sequía y nos dió y nos dio la oportunidad de elaborar con uva de una viña histórica de Sobrarbe.  

Un microterroir oculto, hasta ahora no conocido.  

Un vino que abre las puertas a toda una historia de una región vinícola de montaña casi olvidada.  

Elaborado con mínima intervención, para sentir el paisaje. Con un rosario de variedades, algunas conocidas, otras por descubrir.  

Un vino para triunfar en la mesa. 

Pero, por poco tiempo.  

De las 2200 botellas, solo quedan 28.  

Un tinto fresco, liviano y cítrico. Rubí pálido.  

Fruta roja crujiente, violetas y flor de naranjo.  

Un tinto versátil y gastronómico 

Es mejor comprar un vino para poner los pelos de punta en la mesa, aunque sea arriesgado, que comprar un vino más.  

vino tinto diaples 2022

Algunos sumilleres ya lo han probado, y un top 100 de España ha grabado un audio cata para ti.  

Solo para los que han comprado en avanzada y para estas últimas 28 botellas.  

PD: Diaples Tinto + audio cata top 100, arriba.  

DATOS:

CEPAS: Multitud de variedades. Algunas conocidas otras no. Hemos identificado Garnacha tinta, Moristel, Parrel Verdal y Parraleta.

ALTURA: 600msnm

VINFICACIÓN: Cofermentación de variedades, con levaduras autóctonas en depósito de hormigón. Tras la fermentación, el mismo depósito se rellenó con otro más pequeño del mismo paraje, y una vez lleno hasta arriba, se selló y mantuvo en contacto con sus pieles y raspones durante 55 días.

Descubado a barrica de 600L de cuarto uso. Tras 5 meses, crianza en hormigón 6 meses más.